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黄油曲奇VS红薯曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
无盐黄油室温放软，用手动打蛋器打成乳霜状
2
步驟 2
加入糖粉搅打至颜色发白
3
步驟 3
分数次加入蛋黄和朗姆酒，每次加入都要充分搅拌均匀再加下一次
4
步驟 4
加入全脂奶粉混合均匀
5
步驟 5
筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀在盆底以摁压的方式混拌均匀
6
步驟 6
将混合后的面糊装入布花袋，使用中号的8齿挤花嘴在垫有油布的烤盘上均匀挤出圈状面糊，每个面糊之间要有一定间距
7
步驟 7
烤箱预热180度后放入烤盘，烘烤15-18分钟后取出晾凉即可