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M&M彩虹巧克力豆曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
黄油切小块，放入搅盆中彻底软化
2
步驟 2
加入糖粉、细砂糖和香草精，打至蓬松
3
步驟 3
分两到三次加入蛋液
4
步驟 4
每一次都要等上一次完全搅打均匀后再加入
5
步驟 5
加入过筛后的低粉
6
步驟 6
用橡皮刮刀翻拌至基本无颗粒
7
步驟 7
加入M&M豆
8
步驟 8
加入烤香去皮的核桃仁
9
步驟 9
拌匀即成饼干面团
10
步驟 10
将饼干面团分成均等的8份
11
步驟 11
装入蛋挞模具，入冰箱冷冻半小时
12
步驟 12
烤箱预热160度，烤约15分钟至上色
💡 廚師提示
1、黄油彻底软化的检验方法是用手指轻压会出现凹进去的坑。
2、蛋液要分次加入，每一次都要等上一次搅打均匀后再加入。
3、加入低粉后不要过度搅拌。
4、核桃需要预先轻微烤香去皮。
5、没有模具也可用手随意整成圆形，烤盘需垫油纸。
6、我家的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱调整温度和时间。
2、蛋液要分次加入，每一次都要等上一次搅打均匀后再加入。
3、加入低粉后不要过度搅拌。
4、核桃需要预先轻微烤香去皮。
5、没有模具也可用手随意整成圆形，烤盘需垫油纸。
6、我家的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱调整温度和时间。