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加州梅小曲奇
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
黄油软化，加糖打发至奶油状。鸡蛋液加盐打匀，倒入打好的黄油，搅拌均匀（这一步注意用力搅拌，或隔温水搅拌，避免鸡蛋液和黄油分离）
2
Step 2
小麦粉和泡打粉过筛，倒入1
3
Step 3
用刮刀将面糊切拌均匀，同时加入碎梅脯一起切拌
4
Step 4
捏起一小块面团，掌心揉成球状，放在烤盘上压成圆饼）然后放入预热180度烤箱，180度15分钟，160度再烤6，7分钟，出炉～
💡 Chef's Tips
烤制时间因烤箱而异，出炉的曲奇也因烤制温度和时间而口感不同，建议大家随意尝试，只是要注意观察避免烤焦～