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纯素裂纹曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
果仁巧克力掰碎放入碗中，倒入芥花油，隔水融化并搅拌均匀
2
步骤 2
亚麻籽粉加清水搅拌均匀倒入碗中，加入白砂糖搅拌成浓稠糊状
3
步骤 3
低筋面粉、泡打粉、可可粉过筛后拌匀
4
步骤 4
将混合好的巧克力糊倒入面粉中搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏一晚
5
步骤 5
面团冷藏变硬后取出，揉成均匀的小球（18个）
6
步骤 6
将揉好的小球均匀裹上糖粉摆放在烤盘上，小球间留有较大距离
7
步骤 7
烤箱预热后，170°烘烤20-25分钟即可
💡 厨师提示
刚烤好的小球表面较硬内部很软，晾凉后才会有酥脆的口感
小球烘烤时会下塌，因此要留有足够的距离
曲奇略微有些甜，不喜甜的童鞋可以适度减去些砂糖
小球烘烤时会下塌，因此要留有足够的距离
曲奇略微有些甜，不喜甜的童鞋可以适度减去些砂糖