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樱花黄油曲奇、
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
黄油室温软化，倒入适量白糖，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
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步驟 2
分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
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步驟 3
在黄油糊里倒入香草精，继续搅拌。
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步驟 4
低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
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步驟 5
将做好的曲奇面糊放入裱花待中，寄出喜爱的样子，放入预热180度的烤箱中烤10-20分钟。
💡 廚師提示
曲奇饼干不像蛋糕，烘焙过程中是可以打开烤箱观察时候烤熟的！
区分饼干是否熟透要观察饼底颜色是否出现变化！
区分饼干是否熟透要观察饼底颜色是否出现变化！