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双色曲奇饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
软化黄油，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发
2
步骤 2
分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
3
步骤 3
黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。如果有分离的现象加一点低粉，或者下面放盆热水就好很多。
4
步骤 4
加入香草精后，筛入粉类。搅拌均匀。
5
步骤 5
曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊
6
步骤 6
190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存
💡 厨师提示
我觉得烤的时间要好好掌控一下，各家烤箱不一样，烤的透一些会比较酥脆~