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苹果曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
苹果切丁，放入碗内。加入柠檬香精和2勺糖。静置5分钟。
2
步骤 2
把苹果丁放入锅中大火翻炒10分钟，再小火炒5分钟。炒至金黄。
3
步骤 3
将炒好的苹果丁放入预热好的170度的烤箱中烤5分钟。彻底脱水。
4
步骤 4
将100G砂糖加入软化的黄油中。用电动打蛋器打5分钟左右。接着把打散的蛋液分2-3次打入。至体积膨胀颜色发白。
5
步骤 5
将过筛的低筋面粉，苹果粉，榛子粉和盐放入打发好的黄油中。再加入苹果丁。搅拌均匀。
6
步骤 6
将面团分成两份。用烘焙纸卷成圆柱，放入冰箱内冷冻一小时。取出，切成块状。
7
步骤 7
垫上油纸，放入预热的170度烤箱烤20分钟。取出冷却后食用。
💡 厨师提示
常温密封保存大概可以保存7天~