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布朗尼脆曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
巧克力切小块隔水融化后加橄榄油混合均匀
2
步骤 2
在巧克力橄榄油混合物中加入打好的鸡蛋、牛奶、细砂糖。搅拌均匀
3
步骤 3
面粉与小苏打混合均匀，过筛导入2的混合物中
4
步骤 4
加入核桃碎。翻拌均匀。
5
步骤 5
用小勺挖面糊放到烤盘上并用勺子背将面糊压扁。
6
步骤 6
烤箱预热175度烤制15分钟左右
💡 厨师提示
1、刚烤好的曲奇有点软，但是凉了之后就是脆的了。
2、糖的用量直接减半，因为德芙黑巧克力虽然叫黑可一点都不黑，还是甜的要死。所以糖的用量要酌情增减。
3、核桃用擀面杖擀一擀就是核桃碎咯（废话！！）
4、、当然可能是个人技术问题，这种曲奇不会有切出来的曲奇那么工整。不过这样才有强烈的手工感呢。（又开始给手抖找借口了）
2、糖的用量直接减半，因为德芙黑巧克力虽然叫黑可一点都不黑，还是甜的要死。所以糖的用量要酌情增减。
3、核桃用擀面杖擀一擀就是核桃碎咯（废话！！）
4、、当然可能是个人技术问题，这种曲奇不会有切出来的曲奇那么工整。不过这样才有强烈的手工感呢。（又开始给手抖找借口了）