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法式曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
先把面粉，酵母，糖，黄油混合均匀
2
步驟 2
再加入一个鸡蛋，和巧克力碎，揉啊揉啊，不一会儿就变成一个大面团
3
步驟 3
一个一个揉搓成小圆球（形状可以按照自己的喜好随便弄），放在烤盘上
4
步驟 4
放入190摄氏度的烤箱，烤制10分钟即可（时间自己掌握依据曲奇的大小）
💡 廚師提示
1 如果没有巧克力豆，可以将大块的巧克力打碎，本人是用巧克力纸包着，用刀背拍碎，挺方便
2 黄油提前放在外面软了就好，千万不要弄化了~
3 其实在烤箱里还挺软的，放置冷却了，就变硬点了，千万不要以为在烤箱里烤到硬硬的才拿出来，那样冷却的时候就成石头了（第一次失败的体会）
4 揉面的时候有点难抱团，第一步的时候，先把黄油尽量和面粉搅匀，其实还是粉状而不抱团，抱团全靠后面的那个鸡蛋了，坚持~
5 烤盘上可以放烤箱纸，或者不放也没事，
6 再次强调烤的时间依据小曲奇的大小，还有烤箱的设置
2 黄油提前放在外面软了就好，千万不要弄化了~
3 其实在烤箱里还挺软的，放置冷却了，就变硬点了，千万不要以为在烤箱里烤到硬硬的才拿出来，那样冷却的时候就成石头了（第一次失败的体会）
4 揉面的时候有点难抱团，第一步的时候，先把黄油尽量和面粉搅匀，其实还是粉状而不抱团，抱团全靠后面的那个鸡蛋了，坚持~
5 烤盘上可以放烤箱纸，或者不放也没事，
6 再次强调烤的时间依据小曲奇的大小，还有烤箱的设置