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木糠蛋糕

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

将饼干放进料理机内搅成粉末状

2

步驟 2

将淡奶油倒到盆内打发

3

步驟 3

打至6分发时加入炼奶

4

步驟 4

继续打发至8-9分发

5

步驟 5

方模内铺上一层油纸

6

步驟 6

把打发的奶油装进裱花袋内

7

步驟 7

先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实

8

步驟 8

再挤上一层奶油

9

步驟 9

一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可

💡 廚師提示

1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。
2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。