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经典黄油咸香曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
备材料，黄油提前半小时室温下融化，到手指可轻松按压即可，低筋面粉过筛，鸡蛋打成均匀蛋液，其他糖粉，细砂糖，盐混合备用
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步骤 2
黄油用打蛋器稍加打发，把混合好的糖粉，细砂糖，盐倒入黄油中，继续打蛋器打发，混合均匀
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步骤 3
打到黄油和糖粉混合物变微微发白顺滑为止
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步骤 4
加入过筛的面粉，打蛋器混合均匀，材料少，盆比较浅，怕飞溅，所以我用低速档打的
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步骤 5
混合均匀的效果
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步骤 6
分三次加入蛋液，每次都要打蛋器打发混合均匀后再放剩余的蛋液
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步骤 7
打好的面糊
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步骤 8
垫油纸或锡纸，或烤盘涂点油，裱花进烤箱，中上火，190度10分钟
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步骤 9
时间到可以放烤箱2分钟虚火烤制，再取出，更酥脆，好了，享用美味的黄油曲奇吧，配上一杯咖啡，味道真是好极了～
💡 厨师提示
曲奇饼干烤制温度最好在190-200，不容易塌陷变形