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绿茶椰丝曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
面粉、玉米淀粉、绿茶粉混合，过筛备用。
2
步驟 2
牛油室温软化。我用的是多味鲜的，非常好软化。
3
步驟 3
打发牛油。不用电动打蛋器啦，手动的就可以。打顺后加入糖，再打匀。
4
步驟 4
鸡蛋先打散，分次加入牛油里面打匀。
5
步驟 5
将打好的牛油加入筛好的粉类和椰丝，用橡皮刮刀拌成粉团。
6
步驟 6
烤盘上铺好油布。把面团放到挤花袋里面，用曲奇花嘴造型，挤到油布上。或者先塑成圆柱型，冻一小时后用刀切成适当的薄片，放到油布上。
7
步驟 7
放到预热好的烤箱里面，用190度烤20分钟。
💡 廚師提示
1. 我是没有低筋面粉了，才用中筋+玉米淀粉来配。如果你有低筋面粉，直接用150克的低筋面粉代替中筋面粉和玉米淀粉就可以了。
2. 我用的是一般砂糖，做好的曲奇里面仍可以见到完整的糖粒。不喜欢的话换成糖粉之类就好了。
2. 我用的是一般砂糖，做好的曲奇里面仍可以见到完整的糖粒。不喜欢的话换成糖粉之类就好了。