← 返回食譜列表
薄饼脆皮火腿pizza
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
高低筋面粉过晒后放入钢盆。
2
步驟 2
先加入盐，之后放入糖，酵母，尽量不要让酵母碰到盐，影响发酵。
3
步驟 3
加入橄榄油和水，开始和面，和均匀不粘手即可，之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。
4
步驟 4
将发酵好的面团分成两等分，取一份擀成椭圆的薄饼，饧几分钟。
5
步驟 5
趁着饧面的空隙制作馅料，洗净玉米粒和青椒等。
6
步驟 6
控干玉米粒的水分，青椒切成小圆圈，火腿切薄片。
7
步驟 7
在饧好的薄饼上，用叉子叉若干小孔，之后抹上一层番茄酱和芝士碎。
8
步驟 8
底层放肉，之后铺上青椒和玉米粒，再撒少许芝士碎，抹少许番茄酱。
9
步驟 9
放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可。
我烤制的时间算是比较长的，因为我喜欢吃脆脆的。
10
步驟 10
祝大家好胃口喔
💡 廚師提示
三尼小贴士：
1）这个面团的配料是可以做两个面饼的，大家如果只打算做一个，配料减半就可以啦。
2）青椒是王道，加了味道就会很香。
3）我的烤制时间算比较长，一般都是15分钟，看个人口味调控时间了。
1）这个面团的配料是可以做两个面饼的，大家如果只打算做一个，配料减半就可以啦。
2）青椒是王道，加了味道就会很香。
3）我的烤制时间算比较长，一般都是15分钟，看个人口味调控时间了。