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豇豆肉酱披萨

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

📝 步驟

步驟 1

用水把酵母化开，静置10分钟

步驟 2

然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成

步驟 3

豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎

步驟 4

锅中放黄油，加热融化

步驟 5

下洋葱碎炒至透明

步驟 6

下猪肉馅炒散变色后加一些红酒

步驟 7

下香菇碎继续翻炒

步驟 8

待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤

步驟 9

倒适量番茄酱，如果觉得番茄的味道够了，也可以不加

步驟 10

加适量的水，大火烧开转小火炖煮

步驟 11

炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒

步驟 12

放入稍多一些的黑胡椒

步驟 13

大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱

步驟 14

香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开

步驟 15

烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用

步驟 16

面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~

步驟 17

用叉子在饼皮上扎一些小洞

步驟 18

铺上一层豇豆肉酱（铺的好扎实啊，哈哈）

步驟 19

铺一层马苏里拉奶酪

步驟 20

铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪

步驟 21

烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可

💡 廚師提示

这有点中国的披萨，不夸张的说，简直好吃到爆！
喜欢披萨的我，更喜欢它特别的风味~
不喜欢披萨的老公也对它赞不绝口~
所以说，披萨也和中餐一样是可以举一反三的，不一定非要局限在在固定的方子里。
有些酱料，实践一下说不定会得到不可思议的美味哦~

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