← Back to Recipes
金枪鱼菠萝pizza
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
酵母用温水调开，兑入面粉中，加入盐，揉一个面团，放于有盖容器内发酵
2
Step 2
待面团涨到体积为初始的2倍，揉上劲（大概揉10~15min），擀成一个大片（实在是不会pizza饼师傅那种抛饼的技术，咱还是老老实实用擀面杖）
3
Step 3
在面饼上涂上pizza酱，把金枪鱼和菠萝滗干水，撒一点黑胡椒，放在饼上，上面撒芝士碎（马苏里拉芝士只是为了能拉出很长的丝，完全可以用其他自己喜欢口味的芝士代替）
4
Step 4
把饼于温暖湿润处静置20min，使饼胚能再次膨胀（这样烤出来饼身外焦里软）
5
Step 5
烤箱预热185C，25~30min