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金枪鱼大虾比萨
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
将无盐奶油放入锅中加热至液态
2
步骤 2
放入洋葱丁和蒜蓉爆香
3
步骤 3
加入番茄汁酱和水，煮开成粘稠
4
步骤 4
加入盐、黑胡椒粉、迷迭香叶翻炒下，放凉备用。（比萨酱可以在面团基本发酵的时候做）
5
步骤 5
金枪鱼大虾比萨的做法
6
步骤 6
金枪鱼罐头沥干油渍，用叉子掰成松散状
7
步骤 7
将洋葱和青椒切成圈状、黑橄榄切片、竹节虾洗净沥干水分备用
8
步骤 8
将材料A全部混合，搅拌成松散状，即可加入橄榄油，揉至光滑延展性面团。放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约45分钟左右
9
步骤 9
发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成
10
步骤 10
取出发酵好的面团，压平、排气、滚圆，松弛15分钟左右
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步骤 11
面团用擀面杖擀成圆饼，比PIZZA盘大一圈
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步骤 12
比萨盘刷上层液态黄油（可在制作比萨酱的时候，多放些黄油融化至液态，留出备用)
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步骤 13
将面团摆放至比萨盘，用叉子戳出小孔（让底部受热更快）
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步骤 14
取些马苏里拉围边，将面皮花边型轻轻压下，抹上层液态黄油
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步骤 15
均匀抹上比萨酱
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步骤 16
撒上些马苏里拉
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步骤 17
铺上金枪鱼、摆上竹节虾
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步骤 18
美味的比萨新鲜出炉，\(^o^)/~
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步骤 19
放上青椒、洋葱和黑橄榄
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步骤 20
最后再撒上剩余的马苏里拉，放入预热的烤箱，以200℃烘烤20分钟左右
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步骤 21
撒上木鱼花，让它轻舞飞扬~~