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培根火腿比萨
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟
2
Step 2
案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。可以用手掌将面饼整形成中间薄四周厚的形状
3
Step 3
烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来
4
Step 4
在饼底上涂一层橄榄油，放在室温下发酵20分钟
5
Step 5
挖三大勺家庭自制pizza酱在面饼上，用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀。饼外围大约1CM不需要涂酱；均匀撒上一层马苏里拉芝士(约50克)；撒上培根片，并再撒一下马苏里拉芝士(约20克)
6
Step 6
铺上火腿片，继续洒一层马苏里拉芝士(约20克)；均匀地摆上青椒片和胡萝卜片，放进预热好的烤箱中层，200度，约15分钟。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克)，再放进烤箱5分钟。还可以在表面再撒一些芝士粉