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火腿培根批萨
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
酵母洒在温牛奶里充分溶化，加面粉，细砂糖，盐，在面盆中搅拌成团
2
步骤 2
将搅拌成团的面倒在面板上，加软化黄油用力揉10分钟至光滑有弹性，然后揉圆，放回面盆中盖好，放温暖处发酵2小时
3
步骤 3
面板上洒点干面粉，把发好的面团放在上面滚圆，发酵15分钟
4
步骤 4
用擀面杖擀成圆饼装，铺在涂了黄油的烤盘或批萨盘上，整理好形状，周围一圈要厚点
5
步骤 5
用叉子在饼皮上刺洞，一面烤时鼓起
6
步骤 6
把洋葱和蒜头去皮并剁的极碎
7
步骤 7
炒菜锅烧热加奶油炒香洋葱末和蒜末
8
步骤 8
加番茄沙司，水，盐，黑胡椒粉，牛至叶粉（批萨草），糖拌炒煮沸即可
9
步骤 9
烤箱预热210度10分钟
10
步骤 10
把适量基本批萨汁均匀涂在饼皮上，边缘不涂
11
步骤 11
铺上自己喜欢的馅料
12
步骤 12
放在烤箱倒数第二层（我的烤箱有4层），用210度烤15分钟
13
步骤 13
取出后，均匀洒上芝士丝（饼皮边缘不要洒），继续烤5分钟即可，出炉后立即食用