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海鲜批萨
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
热锅后，倒入少许葡萄籽油，放入洋葱末爆香，再加入低筋面粉继续炒香
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步驟 2
再倒入全脂鲜奶快速搅拌均匀，再加入起司粉搅拌均匀即可
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步驟 3
将速溶酵母倒入水搅拌均匀
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步驟 4
将高筋粉放入搅拌盆内，加入搅拌好的酵母搅拌均匀，再加入糖、橄榄油、盐搅拌均匀成面团状
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步驟 5
将做好的面团放置于工作台上柔软、甩打成光滑面团后放入盆中，再盖上保鲜膜松弛20分钟
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步驟 6
取出松弛好的面团分为适当的大小面团滚圆，并放入容器中盖上保鲜膜（小的容器面团重量为90克）放入冰箱冷藏约1小时
💡 廚師提示
面团经过冷藏后口感会变的比较Q，操作整形的时候也容易操作噢！