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黑胡椒披萨酱
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
番茄用热水泡过去皮，切碎
2
步驟 2
锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末
3
步驟 3
倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀
4
步驟 4
烧开后转小火至汤汁收至一半
5
步驟 5
洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可
💡 廚師提示
1，我用的是橄榄油，如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油
2，高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的，您要有高汤就更好哈
3，第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次，搅拌的时候用铲子压碎番茄
4，做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏
2，高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的，您要有高汤就更好哈
3，第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次，搅拌的时候用铲子压碎番茄
4，做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏