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杏仁酥菠萝香甜披萨
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
面团部分参照一般面包制作程序进行基础发酵
2
步骤 2
发酵好的面团分成两份，擀薄成圆片，静置密闭处30分钟做二次发酵
3
步骤 3
我擀得比较厚，口感松软，喜欢有嚼劲的可以擀薄一点）
4
步骤 4
准备馅料：a、奶油奶酪室温软化搅拌均匀
5
步骤 5
b、酥菠萝材料全部一起揉捏成碎粒状
6
步骤 6
黄油要保持凝固状，揉搓时才不易融化粘手）
7
步骤 7
在发好的面团上顺序抹上适量果酱、奶酪，最后撒上杏仁脆片酥菠萝
8
步骤 8
放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右
💡 厨师提示
这个甜披萨做起来很简便，对面粉的要求没那么高，
没有高筋面粉，一般的中筋面粉也可以，
整形的时候只要擀成一个大圆片，
根据自己的喜好放上馅料就可以烤了～～
乳酪的醇厚搭配果酱的香甜，
加上杏仁酥菠萝的酥脆香浓，
很特别的组合，好吃又简单呢～
没有高筋面粉，一般的中筋面粉也可以，
整形的时候只要擀成一个大圆片，
根据自己的喜好放上馅料就可以烤了～～
乳酪的醇厚搭配果酱的香甜，
加上杏仁酥菠萝的酥脆香浓，
很特别的组合，好吃又简单呢～