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无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
把消化饼干碾碎后和融化成液态的黄油混合好，铺在模具的底部，上面均匀铺上蓝莓覆盆子等水果，放进冰箱冷藏
2
Step 2
豆腐用手抓着挤碎，尽量挤掉水分，倒进打蛋盆里搅碎，把酸奶滤掉多余水分，方法：http://www.xiachufang.com/recipe/100302494/
加砂糖一起倒进盆里搅拌均匀
3
Step 3
把咖啡奶精（没有的话用练乳代替），柠檬汁加进去，再次搅拌均匀
4
Step 4
把吉利丁粉加2大匙热水溶解，加入3搅拌好，再倒进已经冷藏好的1，重新放进冰箱里冷藏
5
Step 5
冻成型之后就可以拿出来了
6
Step 6
切好，开吃~
💡 Chef's Tips
没有吉利丁分的话就用吉利丁片，蛋糕里的水果可以按个人喜好更改