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海陆至尊披萨
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
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Step 1
将发酵粉用水和好后倒入高筋面粉、鸡蛋、牛奶一直搅拌均匀，尽量多揉几次，使面团更有劲道；放在阳光充足或温度较高的地方发酵至原面团两倍大即可
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Step 2
面团用擀面杖擀至一个1cm左右厚的大圆饼（ps：面饼下面一定要多放干面粉，方便移至电饼铛），将圆饼面卷起1-2cm做边；用叉子在面饼上密密的叉满洞洞（饼边同样），之后将番茄酱均匀涂抹于面饼上，铺上一层薄薄的奶酪被
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Step 3
将各种食材均匀铺在面饼上，最后再铺上厚厚的一层奶酪碎，看着好诱人的哦~
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Step 4
将铺好食材的面饼移至电饼铛内烤制，要仔细观察食材与奶酪的融合度，大约15min
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Step 5
美味诱人的海陆杂烩大披萨出炉喽^^待披萨稍凉后即可切制，食用
💡 Chef's Tips
1.面团发酵过程中尽量避免放在锅中蒸，这样做容易使面团变硬，影响口感；
2.铺制食材的量一定要掌握好，过多将导致番茄酱跟奶酪颜色的融合度不够好，影响卖相。
2.铺制食材的量一定要掌握好，过多将导致番茄酱跟奶酪颜色的融合度不够好，影响卖相。