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自制披萨酱

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

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步骤 1

西红柿、洋葱洗净切成丁备用，大萘剁成细末

2

步骤 2

黄油入锅熔化，放入洋葱与大蒜，炒出香味

3

步骤 3

出香味一分钟后倒入切成细丁的西红柿大火翻炒

4

步骤 4

等西红柿出汁后加糖、黑胡椒、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，盖上锅盖转小火煮20分钟

5

步骤 5

在此过种中要注意揭开锅盖翻炒一下，以免糊锅

6

步骤 6

大概收汁后加盐翻炒几下即可出锅

💡 厨师提示

1、注意西红柿与洋葱的比例，不要洋葱太多，起到添香的作用
2、罗勒或牛至叶都作为披萨重要的香料，在超市或网上都可以买到
3、在收汁的过程中一定要注意看好，不要过火。
4、最后放盐