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大虾奶酪批萨
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
饼皮
2
步驟 2
高筋面粉200g、白砂糖15g、盐1/4 茶匙、酵母粉1茶匙、温水90ml、黄油20克
3
步驟 3
马苏里拉芝士150克
4
步驟 4
制作方法
5
步驟 5
酵母用温水泡开静置十分钟
6
步驟 6
把所有材料混合在一起揉至面团光滑
7
步驟 7
将面团放至温暖处发酵至两倍大
8
步驟 8
面团发好以后，用手指沾干面插进面团不回缩即发酵完成
9
步驟 9
批萨盘上涂上一层黄油
10
步驟 10
发好的面团整成中间薄四围略厚的饼形，用餐叉均匀的叉上一些小孔
11
步驟 11
涂上一层做好的批萨酱
12
步驟 12
洒上一层马苏里拉芝士
13
步驟 13
在面饼上铺上彩椒粒、洋葱、虾仁
14
步驟 14
在表面撒上一层马苏里拉
15
步驟 15
烤箱预热220度，放中层烤15分钟后取出
16
步驟 16
再在面上铺上一层奶酪，再撒一点披萨草，放回烤箱中继续烤制 3-5 分钟至奶酪融化
17
步驟 17
酱做法
18
步驟 18
将西红柿在火上烤一下去皮切成小丁，洋葱切丁
19
步驟 19
锅中放黄油，溶化后，放入番茄煸炒出红油，放洋葱末煸炒
20
步驟 20
调入番茄酱，黑胡椒粉，少许糖炒匀
21
步驟 21
加入水小火熬煮
22
步驟 22
煮至汤汁浓稠放入干罗勒叶和少许盐炒匀即可