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辣猪肉什锦披萨
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
蔬菜、蘑菇切小块，入沸水汆（5分钟），用漏勺滤干水份待用。
2
步骤 2
猪里脊用刀背排松，两面抹盐和黑胡椒末，与滤干水份的蔬菜同入平地锅，加一汤勺橄榄油，盐少许，红辣椒碎末，翻炒5－8分钟.
3
步骤 3
取适当大小的披萨面皮，用叉子在面皮上均匀地戳小孔，使之在烘烤过程中散热均匀。
4
步骤 4
在披萨面皮上，涂上韩式辣酱，再铺上蔬菜、蘑菇和猪里脊，最后均匀地撒满切成条状的奶酪。
5
步骤 5
将披萨的边缘打褶包起。
6
步骤 6
烤箱200度预热5分钟，入披萨，200度烤15分钟。见披萨表皮金黄即可。（根据披萨大小和面皮厚薄适量调节时间。如图为直径20厘米，面皮厚度为0.4厘米的披萨。）
💡 厨师提示
奶酪品种根据个人喜好，我选用的是卡芒贝尔奶酪。
披萨面皮在超市冷藏区有售成卷的半成品（免去了自己发面的时间，随取随用）。
披萨面皮在超市冷藏区有售成卷的半成品（免去了自己发面的时间，随取随用）。