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菠萝鸡肉芝士披萨
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
雞腿肉脫骨去皮，切粒用鹽、生抽、生粉、胡椒粉和一下酒腌製一個晚上備用，然後做好pizza醬也備用
2
步驟 2
高粉、低粉、奶粉、糖、雞蛋、水、酵母放進麵包機內，后油法（后加入黃油）揉至拉到薄膜即可
3
步驟 3
將麵團放在室內發酵2到3小時后排排氣放到pizza盤里，邊上要裹厚一點
4
步驟 4
菠蘿用鹽水泡好備用，馬蘇裡拉芝士刨成絲狀
5
步驟 5
記得一定要再pizza皮扎洞，並且刷上糖水（糖溶化在涼水后）才能放其他材料
6
步驟 6
然後先刷上一層piazza醬，放上一些馬蘇裡拉再在上面放雞肉，再放一些馬蘇芝士，放上一些雞肉，再放芝士再放菠蘿，然後表面再撒一點馬蘇芝士
7
步驟 7
預熱烤箱后220度15分鐘，再撒上馬蘇、芝士粉、歐芹再烤5分鐘既可
💡 廚師提示
一定要刷糖水再放東西，要不然沒有pizza金黃色的面皮，感覺跟大餅一樣的雪白雪白的