← Back to Recipes
烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。
2
Step 2
选取生面团程序，然后交由面包机操作。
c、取出发酵好的面团，将面团收圆放在案板上，盖上保鲜膜松弛15分钟
3
Step 3
在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。
4
Step 4
将面团擀成披萨盘大小的圆形，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。
5
Step 5
用叉子在上面戳一些空气孔（防止面团在烘烤时膨胀起来）
6
Step 6
慢慢的移放到烤盘上，放进披萨烤箱，选择烤披萨模式，温度设置180度，时间设置5分钟。
（烤盘要先刷一层橄榄油）
7
Step 7
取出之后在饼底涂上一层番茄沙司，然后铺上一层奶酪丝，铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝
8
Step 8
选择烤披萨程序，烤箱205度，时间设置25分钟，进烤箱前盖一层锡纸，避免上面过热把披萨烤糊。（也可以不放锡纸）
9
Step 9
大概20分钟，披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉！
💡 Chef's Tips
披萨制作方法分享：
【完美披萨的因素】
1、烤箱：必须保证能精准的温一般210度，烘烤25到30分钟即可
2、饼皮：不应过薄或过厚，应外部酥脆内里柔软，表面还应该有一些金黄或微黑的焦斑，飘着轻微的烟熏香味。
3、马苏里拉奶酪：味道香醇，奶油含量高。
4、披萨酱：香料与番茄酱搭配。
5、顶料：味道鲜美，肉多料足。（不要放过多的蔬菜）
【完美披萨的因素】
1、烤箱：必须保证能精准的温一般210度，烘烤25到30分钟即可
2、饼皮：不应过薄或过厚，应外部酥脆内里柔软，表面还应该有一些金黄或微黑的焦斑，飘着轻微的烟熏香味。
3、马苏里拉奶酪：味道香醇，奶油含量高。
4、披萨酱：香料与番茄酱搭配。
5、顶料：味道鲜美，肉多料足。（不要放过多的蔬菜）