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海绵杯子蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
鸡蛋分开蛋白蛋黄
2
步驟 2
蛋白+40g砂糖打成6分发的蛋白霜
3
步驟 3
蛋黄+20个砂糖打成发白的乳霜状
4
步驟 4
分3次将蛋黄糊拌入蛋白霜
5
步驟 5
将面粉和泡打粉混合过筛两遍，分次加入蛋糊中轻轻拌匀
6
步驟 6
牛油融化成液状，拌入面糊中，翻拌均匀
7
步驟 7
倒入蛋糕杯中8分满，入预热到175度烤箱烤20分钟