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枣泥铜锣烧
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
蛋白蛋黄分离，蛋白加糖打成湿性发泡，打过一点成干性发泡也能做，我就常打过头 呵呵呵 过头的话铜锣烧出来的效果会比较硬一些没有那么柔软。
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步骤 2
蛋黄加牛奶搅匀
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步骤 3
加入面粉成面糊比较浓稠装，然后加入蛋白
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步骤 4
翻拌均匀，跟做蛋糕一样
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步骤 5
不粘锅，小火，尽量小火
来一勺，自然滴落成圆形。
要出形好还是要练练的呀
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步骤 6
两三分钟左右，在边上盯着，只要底部成型，铲子碰碰可以移动了 就翻过来，登登登登
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步骤 7
加枣泥，挖一勺在中间就好
枣泥做法也很简单http://www.xiachufang.com/recipe/100366424/
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步骤 8
两片一夹，幸福满满呀
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步骤 9
枣泥不要放太多，太多会溢出来的
💡 厨师提示
小火，一定小火，容易糊锅
不要太薄，有一点点厚度比较好吃
不要太薄，有一点点厚度比较好吃