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香菇烟肉青椒披萨
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
把干酵母用牛奶融化，除了橄榄油，其它饼皮材料混合，加入溶解了干酵母的牛奶，揉成面团，按做面包的揉法快出筋的时候加入橄榄油，继续揉到扩展阶段。发酵至两倍大，拿出来排气，然后醒发15分钟。擀成面饼放入涂了黄油的披萨盘，按压成型
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步骤 2
披萨皮用叉子叉出细孔排气，防止起泡。
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步骤 3
把饼皮放入预热200度的烤箱，烤7分钟
4
步骤 4
在预烤的披萨皮上涂上番茄酱
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步骤 5
抹了番茄酱的皮上，铺一层马苏里拉
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步骤 6
铺上做意面剩下的肉馅料（不能浪费一切食物）铺上青辣椒铺上煸过的鲜香菇片再铺上烟肉片最后再撒上剩下的马苏里拉，面上撒上披萨草！
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步骤 7
放入烤箱继续200度烤20分钟。OK!
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步骤 8
马苏里拉放的够，拉丝效果非常赞啊！当然味道也是一级棒！边脆底松！
💡 厨师提示
揉面团一定不可以偷懒哦，面饼松软就看揉的效果啦！