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宮保雞丁pizza
🥘 Ingredients
- 雞腿 2只
- 黃飛紅花生 一把
- 大蔥 1根
- 姜粉 兩小勺
- 蒜頭 3辦
- 生抽 些許
- 糖 些許
- 鹽 些許
- 醋 些許
- 水澱粉 些許
- pizza餅底 一張
- 馬蘇里拉芝士 些許
📝 Instructions
1
Step 1
雞腿去骨切丁
2
Step 2
用薑粉和少許大蔥加生抽略醃
3
Step 3
生抽，糖，鹽，醋，料酒，水澱粉拌勻
4
Step 4
大蔥切成短圓柱
5
Step 5
油燒熱，煸香大蔥和辣椒，花椒，八角，大蒜
6
Step 6
下雞丁迅速翻炒
7
Step 7
兩分鐘後將調好的汁拌入再翻炒一分鐘加入短圓柱的大蔥盛出
8
Step 8
pizza餅底撒一層芝士，然後將雞丁鋪上，再撒上花生米，最後在撒芝士
9
Step 9
烤箱250度預熱，烤10分鐘即可
💡 Chef's Tips
炒好的雞丁記住把八角挑出來，否則此大大八角很鬱悶的