← 返回食譜列表
葡式蛋挞（贴心10个量）
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
牛奶，淡奶油，糖，小火加热至糖融化
2
步驟 2
离火筛入面粉和布丁粉，充分搅匀
3
步驟 3
离火放凉，将鸡蛋打散，慢慢加入奶液
4
步驟 4
充分搅匀，将挞水过筛，分离大颗粒
5
步驟 5
装入事先解冻的挞皮中，8分满
6
步驟 6
220°上下火，15分钟。烤箱预热的时候温度可以适当调高，应为开炉的时候温度会下降，放入烤箱后讲温度调回就好啦~
7
步驟 7
如果你觉得不太上色的时候，最后1~2分钟你可以把火调成上火，立马就会出现可爱的小焦斑哦~
💡 廚師提示
是偶然给外甥做补丁的时候发现，三花焦糖布丁粉有一股肯鸡鸡蛋挞的味道，于是就大胆尝试了一下，发现了其中的奥秘。因为布丁粉中含有奶粉、颜色、还有少量的糖，并且会呈现略稠的状态，不会结块，效果挺棒的~希望对大家有帮助哦~