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飞饼版葡式蛋挞
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
印度飞饼三张软化后叠加在一起卷起来，松弛10分钟
2
步驟 2
切成小段（我切了9段），用手掌压一下按扁，放进蛋挞模用拇指压成模具的形状
3
步驟 3
静置松弛，开始准备蛋挞水
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步驟 4
牛奶、奶油加糖隔水加热至糖溶化，加入蛋黄搅拌均匀
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步驟 5
分次筛入面粉，每次都要拌匀，之后蛋挞水过滤几遍备用
6
步驟 6
蛋挞中加少许蜜豆，倒入蛋挞水（8分满）
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步驟 7
预热好的烤箱220°烤20分钟左右