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港式蛋挞
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
．打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅，加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合
2
Step 2
．加入淡奶油，继续搅拌至融合，筛入面粉拌匀，面团冷藏至少一小时
3
Step 3
．面板上撒少许低粉，把面团擀成厚约4mm面片后放入挞模（注意厚薄均匀）如果时间允许最好冷藏过夜
4
Step 4
．混合蛋奶液的材料，倒入容器内
5
Step 5
．烤箱预热220°C，约15分钟，挞皮边缘变成浅棕色即可