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椰香蛋挞

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

椰浆中加入白糖拌至融化（也可以火上稍微加热帮助融化）

2

步驟 2

加入淡奶油、蛋黄继续搅拌

3

步驟 3

加入生粉拌匀，然后将挞水过滤（这一步可以让挞馅口感顺滑）

4

步驟 4

倒入半成品挞皮中，7分左右满即可

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步驟 5

放入预热好的烤箱，220度，中层25分钟，看表面有焦黄点出现就可以

💡 廚師提示

1、这个量刚好10个蛋挞用
2、挞水过滤可以让挞馅口感更顺滑
3、挞皮你也可以自己做啊，不过我没有这个耐性，既然烘焙店有现成的半成品出售，舞当然选择了，哈哈