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印度飞饼版蛋挞
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
取出蛋黄
2
步骤 2
牛奶加白糖煮到白糖溶化
3
步骤 3
加入淡奶油搅拌
4
步骤 4
搅拌到不烫手加入蛋黄用蛋抽搅拌
5
步骤 5
印度飞饼解冻后稍微擀一下，卷起来，切成小剂子
6
步骤 6
横截面朝上，对着挞模压出形状
7
步骤 7
挞水倒入捏好的挞模中，约七八分满，因为它会膨胀的。烤箱220度23min看着上色满意即可。
💡 厨师提示
1。最好用挞模！我因为没有挞模而苦逼的自己捏形状，结果挞水倒的量不够多，吃的大部分都是皮啊啊啊。
2.烤的时候到20min就可以在烤箱边盯着了。
3.用不掉的挞水，放入微波炉碗里进烤箱，就是蛋黄布丁啦。
4.你问剩下的蛋清和牛奶怎么办，你就不会放点糖做个双皮奶吗！懒得做双皮奶那就搅拌好蒸汽来，单皮奶一样好吃的好吗！多好的现成的材料啊，一点都不浪费！
2.烤的时候到20min就可以在烤箱边盯着了。
3.用不掉的挞水，放入微波炉碗里进烤箱，就是蛋黄布丁啦。
4.你问剩下的蛋清和牛奶怎么办，你就不会放点糖做个双皮奶吗！懒得做双皮奶那就搅拌好蒸汽来，单皮奶一样好吃的好吗！多好的现成的材料啊，一点都不浪费！