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紫薯蛋挞
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
先将紫薯洗净切好后再蒸，放一边备用。
2
步驟 2
将牛奶、糖、炼乳倒入容器中搅拌均匀，隔水加热，直至糖融化。
3
步驟 3
蛋清和蛋黄分离。
4
步驟 4
将蛋黄放入牛奶混合物中搅拌均匀，再放入低筋面粉。
5
步驟 5
有香草精和朗姆酒滴上几滴提香。
6
步驟 6
搅拌均匀后过滤。
7
步驟 7
将蛋挞皮拿出，放入紫薯。
8
步驟 8
将蛋挞水倒入。
9
步驟 9
放入烤箱，200度，25分钟。看看表面焦了就可以了，不喜欢焦面的就少烤几分钟。