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柠檬红茶麦芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
柠檬用水洗干净，用细盐在表面摩擦一下。取半个，用擦丝器把表面黄色部分擦成碎屑，然后用10g砂糖腌制30分钟。果肉挤出柠檬汁（约15ml）。
2
步驟 2
红茶包用50ml热水浸泡，然后放凉。
3
步驟 3
预热烤箱，170度。鸡蛋里加入50g砂糖，搅拌均匀。
4
步驟 4
加入玉米油搅拌。
5
步驟 5
加入柠檬碎屑和柠檬汁搅拌。
6
步驟 6
加入30ml泡好的红茶。红茶包撕开，撒入一半的红茶叶在蛋液里。搅拌均匀。
7
步驟 7
低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到蛋液里。
8
步驟 8
搅拌至无颗粒。
9
步驟 9
倒入模具。放入预热好的烤箱，中层170度，烤30分钟。