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果干蛋挞&吐司布丁
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
淡奶油和牛奶混合，隔热水，搅拌均匀
2
步驟 2
加入炼乳和白砂糖，搅拌均匀，直至全部溶化
3
步驟 3
冷却至室温后，加入蛋黄，搅拌均匀
4
步驟 4
筛入低筋面粉
5
步驟 5
搅拌均匀后，过筛，备用
6
步驟 6
蛋挞底部放上适量果干
7
步驟 7
吐司去掉外皮，切成小丁，放入小烤碗中
8
步驟 8
蛋挞中倒入蛋挞水，7-8分满，入预热200度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右，表面出现焦点即可
9
步驟 9
小烤碗中倒入蛋挞液，盖住吐司丁即可，入预热160度的烤箱，水浴法，中下层，上下火，30分钟左右