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最简单的葡式蛋挞
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
蛋挞皮从冰箱拿出，轻轻分离开；
2
步骤 2
做挞水：一只鸡蛋打散，加入同样多量的鲜牛奶，加适量白糖，搅匀哦；
3
步骤 3
挞水倒入挞皮，差不多七八成吧，免得放入烤箱洒出来；
4
步骤 4
烤箱预热5分钟，蛋挞放入烤盘，上下火190度35分钟（要依据烤箱性能而定，建议先25分钟看看好了没）。
💡 厨师提示
1.蛋挞皮我是在淘上买的，方便很多，不过要选同城的，不然黄优化的太厉害；
2.觉得没必要鲜奶油，鲜牛奶可以代替的，更新鲜；用整只蛋打散好过只用蛋黄，味道没大差别，更健康；
3.烤多少时间要依据自己烤箱而定，我的烤箱是美的，总觉得温度不是太高，所以时间总比别人长，可以观察的嘛烤的时候，颜色差不多就ok啦
2.觉得没必要鲜奶油，鲜牛奶可以代替的，更新鲜；用整只蛋打散好过只用蛋黄，味道没大差别，更健康；
3.烤多少时间要依据自己烤箱而定，我的烤箱是美的，总觉得温度不是太高，所以时间总比别人长，可以观察的嘛烤的时候，颜色差不多就ok啦