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奶香蛋挞
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
牛奶、淡奶油、糖倒进锅在火上煮至糖溶化，关火
2
步骤 2
待奶液凉后，打入蛋黄，搅匀
3
步骤 3
筛入低粉，搅匀！把还未完全溶解的杂质过筛不要。只留纯蛋挞水。
4
步骤 4
蛋挞水到入挞皮里，不要太满！
5
步骤 5
放中层180度烤15分钟OK！我用牙签戳一下看熟了没？蛋液下面还未完全烤透，就又拿进去烤了5分钟，这时蛋挞液完美了，没想到蛋挞外皮就糊了！哭死。。。