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牛奶巧克力慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
将低粉、杏仁粉和咖啡粉混合均匀后过筛备用
2
步骤 2
全蛋加入白糖15g打至发泡、纹路清晰，分3-4次加入过筛后的低粉，翻拌均匀后加入融化的黄油轻轻拌匀
3
步骤 3
烤箱预热170度，将面糊倒入模具中放入烤箱中下层，170度上下火烘烤25分钟。.取出降温后，将蛋糕横切成2片备用
4
步骤 4
咖啡糖浆制作：清水倒入锅中，加入咖啡粉和白糖，煮沸后调中火，边煮边搅拌至糖浆稍浓稠即可观火，冷却后备用