← 返回食譜列表
蓝莓慕斯杯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
淡奶油加糖打至五分发，即刚刚出现纹路，但很快会消失的状态
2
步驟 2
加入蓝莓果酱
3
步驟 3
搅打均匀，此时淡奶油为六分发状态，即出现纹路不会马上消失
4
步驟 4
10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡，然后微波30秒至透明，坐于冷水中冷却至28度以下，加入奶油盆中
5
步驟 5
用刮刀拌匀
6
步驟 6
将慕斯糊装入透明慕斯杯中，此份量可装四杯，然后送入冰箱冷藏2小时以上
7
步驟 7
最后将冷藏凝固后的慕斯取出，表面装饰上蓝莓果粒、小薄荷叶以及插牌即可