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抹茶蜜豆慕斯蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
将慕斯框用锡纸包裹两层，备用。全蛋加糖打发后筛入粉累
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步驟 2
用橡皮挂到快速切拌均匀，将牛奶与葵花籽油混合加温后导入，快速切拌
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步驟 3
将蛋糕糊导入慕斯框中，轻轻振两下
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步驟 4
烤箱预热，170度，倒数第二层，上下火，约25分钟，取出后放量，切1厘米厚片备用
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步驟 5
将用清水泡好的吉利丁片放入温牛奶搅匀后加入柠檬汁，交运成吉利丁液。淡奶油与糖打发至7分发（仍具有流动性）倒入吉利丁液，搅匀成慕斯糊；取一片蛋糕放入慕斯框中，放上适量，蜜豆
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步驟 6
倒入一般慕斯糊，再放一片蛋糕，轻压后再加入剩余的蜜豆和慕斯糊，于冰箱冷藏3小时以上至凝固，取出，脱模，切边，摆放草莓装饰即可