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芒果慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
提前做好一个海绵蛋糕底。并将蛋糕切片，置于8寸方形慕斯模子中
2
步驟 2
用料理机把200g的芒果打成泥，备用。
3
步驟 3
牛奶加热至50~60度左右，将用冷水泡软后的吉利丁放在牛奶中融化，晾凉后与芒果泥混合。
4
步驟 4
淡奶油加糖打发。将芒果泥与淡奶油混合，成慕斯液。将慕斯液倒入慕斯模子中 。
5
步驟 5
放入冰箱冷藏至凝固后，在慕斯表面裱花，并将剩余的200g芒果切成丁，放在慕斯表面。
6
步驟 6
切好即可食用