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黄桃慕斯蛋糕杯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
吉利丁片用冷水泡軟備用
2
步驟 2
將黃桃用料理機打成泥
3
步驟 3
將軟化後的吉利丁片加入黃桃泥中，隔水加熱至吉利丁片完全融化。放一邊晾涼後備用。
4
步驟 4
將淡奶油加糖打發，不要打得太過，五六分左右吧，奶油仍然可以流動，不要打到裱花那種程度，那樣就太硬了。
5
步驟 5
將晾涼後的黃桃泥倒入打發好的奶油中，拌勻。
6
步驟 6
倒入玻璃容器中，不要倒太滿。用保鮮膜密封，入冰箱冷藏一夜或一日。
7
步驟 7
吃時從冰箱取出，用西柚粒或者黃桃粒裝飾一下表面就可以吃了。
💡 廚師提示
淡奶油就是可以打发用来裱花的奶油，英文名字whipping cream