← 返回食譜列表
草莓慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
1.蛋糕切片，每片大约1.5厘米，一片和模具一样大，一片裁的略小一些。
2
步驟 2
2.吉利丁片提前用凉水泡好。
3
步驟 3
3.小锅里倒入牛奶
4
步驟 4
4.放入泡好的吉利丁片，小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。
5
步驟 5
5.小锅里加入细砂糖搅拌融化，放在一边放凉备用。
6
步驟 6
6.淡奶油打发至7分发。
7
步驟 7
7.打发好的淡奶油里加入放凉的牛奶，搅拌均匀。
8
步驟 8
8.草莓用搅拌机打成草莓酱，加入淡奶油里。
9
步驟 9
9.搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
10
步驟 10
10.挑选大小均匀的草莓，从中间切开。
11
步驟 11
11.心形活底模具先铺大的蛋糕片，草莓周围摆一圈。
12
步驟 12
12.倒入一半慕斯。
13
步驟 13
13.接着铺小片的蛋糕片。
14
步驟 14
14.倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小时以上。
15
步驟 15
15.模具上放上花纸，轻轻筛抹茶粉
16
步驟 16
16.脱模即可（用吹风机吹模具周围可快速脱模）。