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草莓可可慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
180G牛奶浸泡吉利丁片至柔软
2
步驟 2
180G牛奶隔水加热后把可可粉溶化至无颗粒
3
步驟 3
泡软的吉利丁片隔水溶化
4
步驟 4
把吉利丁液和可可液混合均匀后放凉
5
步驟 5
淡奶加细砂糖打发至六七分发
6
步驟 6
把步骤5和步骤6混合并拌匀
7
步驟 7
把拌好的慕斯糊到在放了戚风蛋糕的慕斯圈里，再放冰箱冷藏2-3小时
8
步驟 8
冷藏过的慕斯脱模后撒上可可粉，再用草莓装饰即可