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南瓜慕斯生日蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
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Step 1
所有材料混合用手持打匀。其中我没有再额外添加糖，因为我买的南瓜本身已经很香甜很好吃了
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Step 2
接着，100克牛奶加热至80度左右，趁势加入事先用冰水泡开的吉利丁3片，搅拌至完全溶化。淡奶油150克加10克糖打至六成有微微流动性
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Step 3
将牛奶溶液放凉后加入南瓜奶油泥，拌匀后加入打好的奶油中。然后一层蛋糕体一层南瓜慕斯，共三次累计六层。基本上我每层的南瓜慕斯为300克